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“看客下菜碟”好

“看客下菜碟”好

湖南民辦教育航母____正源學校近幾年已成衡陽“高考大戶”,其秘訣就是實施自己創新的、已被湖南省教科院列為重點科研課題的“中學分層教學模式”。正如校長羅湘云所說,“不同學生的知識水平和接受能力是有差異的。如果只用一種方法去教,肯定會造成尖子生吃不飽、后進生吃不了的尷尬局面,更容易挫傷學生的學習熱情,造成學習拖沓的惡習。分層教學使老師的教學更有針對性,既容易出尖子生,后進生也可以慢慢地扶植起來……”。這使我想起了?“看客下菜碟”的歷史典故。

據說,元世祖忽必烈是個孝子,有一年,他母親莊圣太后病了,他遍求天下名醫,請來了曲沃縣祖傳醫師

忽必烈的正宮娘娘聽說韓氏手藝很高,便也請她露一手。韓氏知道正宮和西宮不和,因為西宮年輕漂亮,忽必烈十分寵愛她,經常心尖尖長、肝尖尖短地夸贊,于是,韓氏將豬肝切成三角形薄片,裹了雞蛋粉面,用油炸后再炒,端給正宮,正宮一嘗,又鮮又嫩,問:"這是什么菜?"韓氏說:"炒肝尖"。這一下說得正宮舒坦極了,立即賞賜了她。

后來,西宮也要韓氏做菜,韓氏知道西宮為了保持苗條的身材,不吃雞鴨魚肉,便把豆腐切成方塊,用素油一過,炸成焦黃色,請西宮品嘗,西宮覺得可口,也問叫什么菜。韓氏想,豆腐顏色焦黃如虎皮,正好暗譏正宮狠毒如虎,就說:"這菜叫'虎皮豆腐'"說罷,暗暗得意,準備受賞,誰知西宮一聲也不吭,便叫韓氏退下,原來,西宮的祖父叫虎皮朵兒,正好犯了忌,忽必烈為討西宮歡心,竟懲罰了韓氏。從此以后,人們便把韓氏這種投機取巧的“偏心眼”和“勢利眼”,對人不能一視同仁的做法叫“看客下菜碟”。

看客下菜碟:北方話。看客,根據不同的客;下菜,是把做好的菜端來放在桌子上;一般都是用此話的引申義,比喻不能一視同仁、待人因人而異,根據不同的人給予不同的待遇。即什么樣的人給什么樣的“帽”戴。

在實際教學中,教師也應該有這樣的“勢利眼”和“偏心眼”兒,也應該“看客下菜碟”,即什么樣基礎的學生給什么樣的教學方法,也就是分類施教,分層教學。對尖子生,在教學中教師應適當給予“優惠”,要敢于給他們壓“擔子”,在不超《教學大綱》的前提下,教師所下的“菜碟”口味要重,要到“邊”到“沿”,讓尖子生感到教師所給予的“菜碟”有嚼頭,有味道,吃得過癮,確實能吃出滋味;對中等生,在鞏固基礎知識的前提下,教師所下的“菜碟”(題目)不要太“咸”(難),讓學生感到口渴而難以下咽,重點是在掌握基礎知識的基礎上鞏固重難點,讓中等生吃得飽、消化好,在鞏固的基礎上提高;對學習一時困難的學生重點要求他們掌握基礎知識和基本技能,重點是掌握基本的學習方法和解題思路,這就要求教師多下“調料”,吊起學生的“胃口”,讓困難學生聞著香,有食欲,充分調動他們的主觀能動性,在鞏固的基礎上提高,在提高的基礎上鞏固。正源學校實施“2+4”教學模式,按層次分班,讓學生合理流動在統一起跑線上,便于教師對癥下藥,由一個“牛尾”變成了眾多“雞頭”,以此激發學生的潛能,調動學生的學習積極性。

總之,正源學校實施的“2+4”教學模式是一種創新,符合當今社會教育實際,也符合 《教育學》中的“分類施教,分層教學”原則,從這一點上說,“看客下菜碟”確有可取之處。

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